Den bästa semlan

Hypen kring semlor har i år blivit större än någonsin. Wrapsemlan åtföljs av korvbrödssemlan och till och med en semla på dropp lockar vårt begär. Mitt bidrag blir detta. Och då speciellt till en ocool gubbe i Loos som intalar sig att förnekelsen av semlan är vad han behöver. Den uppätna semlan har ju allt […]

Fyrhjulsdrift och höga insteg

Funny Girl mitt på dagen, Gosford Park till kvällningen. Vilken Trettondagsafton! Därimellan svängde jag ned till fiskbutiken för huvudaktriserna i aftonens supé: torsken filéad och fin, räkorna med det manhaftiga kilopriset. Nära samman ligger de i detta nu och myser i ugnen. Runt om dem gungar vågor av det gräddstinna potatismoset i den räkskalsbaserade såsen […]

Pepparkaksdeg är inte vidare svårt

Ave Maria dånar genom lägenheten. Placido Domingo i sitt djupaste högsta. Utanför fönstret har snöflingorna lekt tafatt hela dagen. Mina fingrar doftar kanel, nejlika och ingefära. Syster inspirerade mig till pepparkaksbak. Men inte utan att göra egen deg. Insåg jag då min vägran att hoppa ur pyjamasbyxorna idag är total. Så med ett skutt ur […]