Höga ord och korta visor. Utan tvekan en blogg om ingenting.
Ännu en dag av att springa ikapp efter sjukveckan. Går bättre nu när sportlovet tagit över stan. I morgon lär bli bästa dagen.
Hittade ett apptips i mitt morgonflöde. En som hindrar att samtal hamnar i röstbrevlådan. Tyvärr bara i den amerikanska affären ännu.
I morron kanske jag skriver något värt att läsa.
Mötar och samtalsintervjuar på KTH. Och uppmanas gå förbi utställningen Sensing Energy på KTH Entré.
Ett fantasifyllt och fantastiskt experiment med vår relation till allt vi bygger upp, fyllt av insikter i vad det gör med oss.
Bra avslut på dag. Nu mot spisen och veckans inslag av Gennaros Chicken – so goood!
Hundra inlägg på lika många dagar. Jag provar.
Inte för att jag har lite att skriva för tillfället men just för att mängden på något magiskt vis brukar tvinga fram det där ytterligare.
Men ämnet får vara det vanliga. Höga ord och korta visor. Samt allt det andra.
I dag fick jag till en rätt ok gonattsaga för sonen. En simmande älg och en pojke lämnad ensam i stora skogen höjde ögonbrynen minst ett par gånger. Älskar när det sker och han lite nöjd rullar runt mot väggen för att (inte) somna.
Dags att göra detsamma.
…ingen tandvärk.
En matvecka härom veckan. Och en insnöad sådan. Fick infallet att göra en pizzadeg en söndag och slog upp en av de bästa deginstruktionerna jag vet. Sen fastnade jag i denna Gennaro Contaldos underbart vilda och överspelande matglädje.
May, may. Why is my cooking so GOOD!?
Så vips betade jag mig igenom youtuberecepten. Eller foodtuberecepten.
Måndagen inleddes av inköpet av en hel kyckling i planerna av att få nytta av varenda liten del.
Bröstbitarna blev Gennaro’s Chicken with Chilli, Garlic and Rosemary (ovan). På ett bröd som jag av en händelse (gudarna hurrade välvilligt på mig och äventyret) bakat dagen innan utefter denna arbetsbesparande bok. (Och ok, erkänner, det blev färsk timjan istället för rosmarin då affärns kryddhylla svek mig.)
Tisdagen kokade jag Geraldos buljong på det som blev kvar efter att låren och vingarna förvandlats till Chicken Peperonata (bilden i toppen).
Onsdag var det dags att flyga vidare mot de frisläppta kalvarnas rike. Veal Escalope Recipe with Gennaro fick tjockna till sig med hjälp av buljongen från dagen innan. Cheddarn var en nyordning som inte gjorde saltimboccan mindre smutt direkt.
Torsdag så fick buljongen kliva fram ordentligt för att ge kraft och styrka till en risotto med svamp och fänkål.
Nu körde jag den på fri hand, men hade gärna provat Wild Mushroom Risotto with Gennaro om jag bara begripit vad det är för svamp han skär som en ticka från ett träd.
Fredag: vilodag.
Så vad var godast? Troligen måndagen eftersom jag lagade den idag igen.
P.S. Nu gick det inte riktigt att sluta, särskilt inte när Fresh Lobster Pasta dök upp i feeden. Anåda den smakade. Men har en idé om en variant med räkor och bläckfisk som jag tror skulle kunna knäa Gennaro himself.
Kommer du över och provar den?
